燕窝

燕窝味甘、性平，富含丰富的营养元素，是滋补养颜的首选佳品，更是所有滋补食材中适用人群最广泛的一种，男女老少甚至初生婴儿均可放心食用，因此备受广大人群的青睐。

燕窝含有的营养

蛋白质

燕窝属于“半完全蛋白”，鸡蛋中所含的蛋白质为“全蛋白质”，包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸，而且这八种氨基酸比例均衡。

所以，在蛋白质的吸收利用上，鸡蛋比燕窝有优势。

唾液酸

燕窝主要的营养物质是唾液酸，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。

燕窝的唾液酸含量70～120克/千克，而禽蛋仅0.34克/千克。在食品中，燕窝中唾液酸的含量最高，因此唾液酸又被称为“燕窝酸”。

氧化与自由基

氧化，是指氧元素与其他的物质元素发生的化学反应。被氧化的皮肤会变得暗沉，肌肤逐渐变得松弛、老化、出现皱纹等。

自由基，是人体新陈代谢过程中，形成具有不成对电子基团，人体正常的新陈代谢都会产生自由基，受控的自由基对人体是有益的，但在特殊的情况下，如环境污染，紫外线，辐射，食物脂肪等的环境下，尤其在自身的免疫力低下的时候，体内会产生大量的自由基， 它会破坏本身成对的电子。